Etikettarkiv: matlagning

Mannen i köket del II, Sauerkraut.

Vi har i tidigare ölrelaterade inlägg nämnt sauerkraut som tilltugg. Surkål finns i ett antal olika varianter som en del i många europeiska länders traditionella kök. Sannolikt hör vi mest talas om den som ”sauerkraut” i samband med sydeuropeiska ölfester … Läs mer

Publicerat i Livsstil, Stil | Märkt , , , | 2 kommentarer

Mannen i köket del I, kniven.

Då våra läsare är av mycket varierande ålder, gissar jag att det finns en stor mängd där ute som ännu inte är helt hemma i köket. Andra är rutinerade köksnavigatörer med en uppsättning kvalitativa knivar och många goda recept i sin samling. Några … Läs mer

Publicerat i Livsstil | Märkt , , , | 15 kommentarer

Middag

Likväl som förmågan att lämpligt pryda sitt yttre, bör en redig man kunna tillreda vettig fyllnad för det inre. Söndagens middag bestod av en pastasås efter eget recept. Se ingredienserna som en stomme, vilken kan varieras efter tycke och smak. … Läs mer

Publicerat i Stil | Märkt , | Lämna en kommentar

Drönarmat med tradition

Med händerna djupt begravda i en blandning av pressad potatis, ägg mjöl, salt och lite annat, slog det mig att klassisk svensk husmanskost sannerligen är drönarmat så god som någon. Under gårdagen serverades den Mullinerska familjen en omsorgsfullt tillredd, väl … Läs mer

Publicerat i Livsstil | Märkt , , , | 13 kommentarer